Himmlischer Quark Puddingkuchen – Einfaches Rezept mit Suchtpotenzial!

Wenn ich an meine Kindheit zurückdenke, kommen mir sofort die süßen Düfte aus der Küche meiner Großmutter in den Sinn. Dieser Quark Puddingkuchen ist einer der Klassiker, der mich immer wieder in diese Zeit zurückversetzt. Er ist so einfach zuzubereiten und schmeckt einfach himmlisch! Egal, ob für einen gemütlichen Nachmittag mit Freunden oder als Dessert für ein Fest – dieser Kuchen ist immer ein Hit!

Warum Sie Quark Puddingkuchen mit Suchtpotenzial lieben werden

• Fast – In nur einer Stunde bereit!
• Easy – Mit wenigen Zutaten schnell gemacht.
• Giftable – Perfekt als selbstgemachtes Geschenk.
• Crowd-pleasing – Jeder wird ihn lieben!

Zutaten

• 250 g Butterkekse – Die perfekte Basis für unseren Kuchen.
• 125 g Butter – Gibt dem Boden die nötige Geschmeidigkeit.
• 500 g Quark – Für die cremige Füllung.
• 2 Päckchen Vanillepuddingpulver – Für den wunderbaren Geschmack.
• 100 g Zucker – Damit es schön süß wird.
• 1 TL Vanilleextrakt – Für das extra Aroma.
• 500 ml Milch – Die Basis für unseren Pudding.
• 3 Eier – Sie sorgen für die Bindung der Füllung.
• Puderzucker – Zum Bestäuben des fertigen Kuchens.
• Frische Früchte (nach Wahl) – Für die Dekoration und den frischen Geschmack.

Wie man Quark Puddingkuchen mit Suchtpotenzial zubereitet

1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine Springform (26 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen.
2. Die Butterkekse in einem Mixer fein zermahlen. Die geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermengen. Die Mischung gleichmäßig auf dem Boden der Springform verteilen und fest andrücken.
3. In einem Topf die Milch zum Kochen bringen. In einer separaten Schüssel das Vanillepuddingpulver mit Zucker und etwas kalter Milch glatt rühren. Die Mischung in die kochende Milch geben und unter ständigem Rühren aufkochen, bis sie eindickt.
4. Den Quark, Vanilleextrakt und die Eier in eine große Schüssel geben. Die abgekühlte Puddingmasse hinzufügen und alles gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
5. Die Quark-Pudding-Mischung gleichmäßig auf den Keksboden geben und glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen ca. 45 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht goldbraun ist.
6. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben und nach Belieben mit frischen Früchten dekorieren.

Substitutionen & Ergänzungen

Wenn Sie keine Butterkekse zur Hand haben, können Sie auch andere Keksarten verwenden, wie z.B. Digestive-Kekse oder sogar glutenfreie Kekse. Für eine fruchtige Note können Sie in die Quarkmasse frische Beeren oder andere Früchte einrühren. Das gibt dem Kuchen nicht nur Farbe, sondern auch einen frischen Geschmack!

Tipps für den Erfolg

• Stellen Sie sicher, dass die Butterkekse gut zermahlen sind, damit der Boden schön fest wird.
• Die Puddingmasse sollte gut abgekühlt sein, bevor Sie sie zum Quark geben, sonst entsteht ein Rührei-Effekt.
• Wenn Ihnen der Kuchen zu süß ist, können Sie die Zuckermenge ganz nach Geschmack anpassen.
• Sie können den Kuchen auch am Vortag zubereiten; er schmeckt am nächsten Tag oft noch besser!

Wie man Quark Puddingkuchen mit Suchtpotenzial aufbewahrt

Der Kuchen lässt sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Am besten in einem luftdichten Behälter, damit er frisch bleibt. Ich empfehle, ihn erst kurz vor dem Servieren mit Puderzucker zu bestäuben, damit er schön aussieht!

FAQs

• Kann ich den Kuchen einfrieren? Ja, das geht! Wickeln Sie ihn gut ein und frieren Sie ihn bis zu 2 Monate ein.
• Kann ich ihn vegan zubereiten? Sie können den Quark durch einen pflanzlichen Quark ersetzen und die Eier weglassen oder durch Apfelmus oder Leinsamen ersetzen.
• Wie lange muss der Kuchen abkühlen? Lassen Sie ihn am besten mindestens 2 Stunden abkühlen, bevor Sie ihn anschneiden.

Ich hoffe, Sie sind genauso begeistert von diesem Quark Puddingkuchen wie ich! Für weitere tolle Rezepte und Inspirationen, folgen Sie mir auf Pinterest!

Quark Puddingkuchen mit Suchtpotenzial

Dieser Quark Puddingkuchen ist ein Klassiker, der einfach zuzubereiten ist und himmlisch schmeckt. Perfekt für gemütliche Nachmittage oder als Dessert für Feste!

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Prep Time 15 minutes mins

Cook Time 45 minutes mins

Total Time 1 hour hr

Course: Dessert

Cuisine: German

Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients

  

Für die Dekoration

• Puderzucker
• Frische Früchte (nach Wahl)

Equipment

• Mixer
• Topf
• Springform

Method

 

1. Step 1: Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine Springform (26 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen.
2. Step 2: Die Butterkekse in einem Mixer fein zermahlen. Die geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermengen. Die Mischung gleichmäßig auf dem Boden der Springform verteilen und fest andrücken.
3. Step 3: In einem Topf die Milch zum Kochen bringen. In einer separaten Schüssel das Vanillepuddingpulver mit Zucker und etwas kalter Milch glatt rühren. Die Mischung in die kochende Milch geben und unter ständigem Rühren aufkochen, bis sie eindickt.
4. Step 4: Den Quark, Vanilleextrakt und die Eier in eine große Schüssel geben. Die abgekühlte Puddingmasse hinzufügen und alles gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
5. Step 5: Die Quark-Pudding-Mischung gleichmäßig auf den Keksboden geben und glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen ca. 45 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht goldbraun ist.
6. Step 6: Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben und nach Belieben mit frischen Früchten dekorieren.

Notes

Der Kuchen lässt sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Am besten in einem luftdichten Behälter, damit er frisch bleibt.