Wer kann bei einem saftigen Maulwurfkuchen vom Blech schon widerstehen? Dieses Rezept bringt Erinnerungen an Kindergeburtstage und Familienfeiern zurück. Die Kombination aus lockerem Schokoladenkuchen, cremiger Quarkfüllung und leckerer Schokoladenglasur ist einfach unwiderstehlich. Und das Beste daran? Du kannst diesen köstlichen Kuchen in nur 20 Minuten zubereiten!
Warum Du Maulwurfkuchen vom Blech lieben wirst – in nur 20 Minuten vorbereitet und himmlisch lecker!
- Schnell: Du kannst die Hauptkomponenten in etwa 20 Minuten vorbereiten und in den Ofen schieben.
- Einfach: Es ist eine einfache „braun und backen“-Methode, die selbst Anfänger meistern können.
- Verschenkbar: Dieses Gericht reist gut und ist perfekt für Buffets oder als „Gute Besserung“-Geschenk.
- Publikumsliebling: Selbst Menschen, die normalerweise keinen Schokoladenkuchen mögen, verlieben sich in diese cremige, schokoladige Version!
Zutaten
- 200 g Butter – für die perfekte Konsistenz des Kuchens
- 200 g Zucker – für die süße Note
- 4 Eier – für die Bindung und Luftigkeit
- 250 g Mehl – die Basis des Kuchens
- 1 Päckchen Backpulver – sorgt für die richtige Höhe
- 50 g Kakao – für den schokoladigen Geschmack
- 300 g Quark – für die cremige Füllung
- 200 g Schlagsahne – für die luftige Textur
- 1 Päckchen Vanillezucker – für das besondere Aroma
- 1 Päckchen Schokoladenglasur – für den perfekten Abschluss
- Schokoladenraspel – zum Dekorieren und für den Crunch
Wie man Maulwurfkuchen vom Blech macht – in nur 20 Minuten vorbereitet und himmlisch lecker!
- Heize den Backofen auf 180 °C vor und lege ein Blech mit Backpapier aus.
- Rühre die Butter mit dem Zucker cremig und füge nacheinander die Eier hinzu.
- Mische Mehl, Backpulver und Kakao und hebe es vorsichtig unter die Butter-Ei-Masse.
- Verteile den Teig gleichmäßig auf dem Blech und backe ihn im vorgeheizten Ofen für ca. 15-20 Minuten. Lass ihn danach abkühlen.
- Verrühre den Quark mit dem Vanillezucker und schlage die Schlagsahne steif. Vermenge beides vorsichtig.
- Höhle den abgekühlten Kuchen in der Mitte mit einem Löffel aus, sodass eine Mulde entsteht.
- Fülle die Quark-Sahne-Mischung in die Mulde.
- Schmelze die Schokoladenglasur nach Packungsanleitung und gieße sie über die Quarkfüllung.
- Dekoriere den Kuchen mit Schokoladenraspeln und stelle ihn für einige Stunden kühl, bevor du ihn servierst.
Substitutionen & Ergänzungen
Wenn du möchtest, kannst du den Quark auch durch griechischen Joghurt ersetzen, um eine etwas andere Geschmacksnote zu erzielen. Außerdem kannst du die Schokoladenglasur durch eine Fruchtsauce ersetzen, falls du etwas Frisches bevorzugst. Sei kreativ und experimentiere mit verschiedenen Toppings!
Tipps für den Erfolg
- Stelle sicher, dass die Butter zimmerwarm ist, damit sie sich gut mit dem Zucker verbindet.
- Überbacke den Kuchen nicht zu lange, damit er schön saftig bleibt.
- Wenn du die Quarkfüllung vorbereitest, lasse sie nicht zu lange stehen, da sie sonst wässrig werden könnte.
- Du kannst den Kuchen auch am Vortag zubereiten – er schmeckt am nächsten Tag oft noch besser!
Wie man Maulwurfkuchen vom Blech lagert – in nur 20 Minuten vorbereitet und himmlisch lecker!
Bewahre den Maulwurfkuchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleibt er frisch und lecker. Er hält sich dort bis zu 3 Tage. Ich empfehle, ihn vor dem Servieren kurz bei Zimmertemperatur stehen zu lassen, damit er wieder schön cremig wird.
FAQs
- Kann ich den Kuchen einfrieren? Ja, du kannst den Kuchen einfrieren, allerdings empfehle ich, die Quarkfüllung erst nach dem Auftauen hinzuzufügen.
- Wie kann ich den Kuchen glutenfrei machen? Du kannst das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzen. Achte darauf, dass auch das Backpulver glutenfrei ist!
- Kann ich andere Füllungen verwenden? Ja, probiere es doch mal mit einer Fruchtfüllung oder einer anderen Joghurt-Sorte!
Ich hoffe, du probierst dieses Rezept aus und lässt mich wissen, wie es dir gelungen ist! Für mehr leckere Rezepte und Inspirationen folge uns auf Pinterest.
Maulwurfkuchen vom Blech
Ingredients
Equipment
Method
- Step 1: Heize den Backofen auf 180 °C vor und lege ein Blech mit Backpapier aus.
- Step 2: Rühre die Butter mit dem Zucker cremig und füge nacheinander die Eier hinzu.
- Step 3: Mische Mehl, Backpulver und Kakao und hebe es vorsichtig unter die Butter-Ei-Masse.
- Step 4: Verteile den Teig gleichmäßig auf dem Blech und backe ihn im vorgeheizten Ofen für ca. 15-20 Minuten. Lass ihn danach abkühlen.
- Step 5: Verrühre den Quark mit dem Vanillezucker und schlage die Schlagsahne steif. Vermenge beides vorsichtig.
- Step 6: Höhle den abgekühlten Kuchen in der Mitte mit einem Löffel aus, sodass eine Mulde entsteht.
- Step 7: Fülle die Quark-Sahne-Mischung in die Mulde.
- Step 8: Schmelze die Schokoladenglasur nach Packungsanleitung und gieße sie über die Quarkfüllung.
- Step 9: Dekoriere den Kuchen mit Schokoladenraspeln und stelle ihn für einige Stunden kühl, bevor du ihn servierst.
