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Apfel Puddingkuchen: Einfaches Rezept für einen himmlischen Genuss

Apfel Puddingkuchen

Ein einfaches und schnelles Rezept für Apfel Puddingkuchen, das nostalgische Erinnerungen weckt und leicht zuzubereiten ist.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Course: Dessert
Cuisine: German
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

  • 4 Äpfel am besten süß-säuerliche Sorten wie Granny Smith oder Elstar
  • 500 ml Milch für die cremige Konsistenz des Puddings
  • 100 g Zucker für die nötige Süße im Kuchen
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver für das besondere Aroma
  • 3 Eier geben dem Teig Struktur und Volumen
  • 200 g Mehl die Basis für deinen Kuchen
  • 1 Päckchen Backpulver für die perfekte Lockerheit
  • 100 g Butter macht den Kuchen schön saftig
  • Eine Prise Salz hebt die Aromen hervor
  • Zimt (optional) für den zusätzlichen Geschmack und das gewisse Etwas

Equipment

  • Springform
  • Topf
  • Schüssel

Method
 

  1. Step 1: Heize den Ofen auf 180°C vor und fette eine Springform ein.
  2. Step 2: Schäle die Äpfel, entkerne sie und schneide sie in dünne Scheiben.
  3. Step 3: Erhitze in einem Topf die Milch. Rühre den Zucker und das Vanillepuddingpulver ein und lasse die Mischung gemäß der Packungsanweisung eindicken. Lass sie danach abkühlen.
  4. Step 4: Verquirle in einer Schüssel die Eier. Füge Mehl, Backpulver, die geschmolzene Butter und eine Prise Salz hinzu und vermenge alles gut.
  5. Step 5: Hebe die abgekühlte Puddingmasse unter den Teig.
  6. Step 6: Lege die Apfelscheiben gleichmäßig in die vorbereitete Springform und gieße den Teig darüber.
  7. Step 7: Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen für ca. 40-45 Minuten, bis er goldbraun ist.
  8. Step 8: Nehme den Kuchen nach dem Backen aus dem Ofen und lasse ihn auskühlen. Bestäube ihn nach Belieben mit Zimt.

Notes

Bewahre den Kuchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleibt er bis zu 3 Tage frisch.