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Apfelkuchen für drei Generationen – Ein einfaches Rezept voller Erinnerungen

Apfelkuchen für drei Generationen

Ein Rezept voller Erinnerungen, dieser Apfelkuchen ist ein fester Bestandteil jeder Kaffeetafel und wird von Generation zu Generation weitergegeben.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Course: Dessert
Cuisine: German
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für den Apfelkuchen
  • 4-5 Äpfel z. B. Boskop oder Granny Smith für Säure und Textur
  • 250 g Mehl für die perfekte Konsistenz des Teigs
  • 150 g Zucker für die süße Note
  • 125 g Butter macht den Kuchen schön saftig
  • 1 Päckchen Vanillezucker für ein feines Aroma
  • 1 Päckchen Backpulver damit der Kuchen schön aufgeht
  • 1 Prise Salz heb die Aromen hervor
  • Zimt nach Geschmack
  • Puderzucker zum Bestäuben

Equipment

  • Springform
  • Oven
  • Mixing Bowl

Method
 

  1. Step 1: Heize den Ofen auf 180 °C vor und fette eine Springform ein.
  2. Step 2: Schäle die Äpfel, entferne das Kerngehäuse und schneide sie in dünne Scheiben.
  3. Step 3: In einer Schüssel die Butter und den Zucker cremig rühren.
  4. Step 4: Die Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen.
  5. Step 5: Mehl, Vanillezucker, Backpulver und Salz in die Mischung sieben und gut verrühren.
  6. Step 6: Den Teig in die vorbereitete Springform geben und gleichmäßig verteilen.
  7. Step 7: Die Apfelscheiben gleichmäßig auf dem Teig anordnen und nach Belieben mit Zimt bestreuen.
  8. Step 8: Den Kuchen im vorgeheizten Ofen 40-50 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
  9. Step 9: Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Notes

Bewahre den Kuchen in einem luftdichten Behälter auf, damit er frisch bleibt. Er hält sich bei Raumtemperatur etwa 2-3 Tage.