Ingredients
Equipment
Method
- Step 1: Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Step 2: Füge die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate sie etwa 2-3 Minuten an, bis sie weich sind.
- Step 3: Gib die gewürfelten Paprika, Zucchini und Aubergine in die Pfanne und rühre alles gut um.
- Step 4: Würze das Gemüse mit Salz, Pfeffer und Oregano.
- Step 5: Brate das Gemüse bei mittlerer Hitze ca. 10-15 Minuten, bis es weich und leicht gebräunt ist.
- Step 6: Nehme die Pfanne vom Herd und garniere das Gericht mit frischer Petersilie.
- Step 7: Serviere die bunte Gemüsepfanne sofort und genieße!
Notes
Die Reste der bunten Gemüsepfanne kannst du in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie bleiben dort bis zu 3 Tage frisch.