Creme-Kuchen mit Rhabarber

Ein köstlicher Creme-Kuchen mit Rhabarber, der einfach zuzubereiten ist und in nur etwa einer Stunde genossen werden kann—perfekt für jede Gelegenheit!

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Prep Time 20

Cook Time 50

Total Time 1 10

Course: Dessert

Cuisine: German

Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients

Für den Teig

200 g Mehl Für einen perfekten, knusprigen Boden.
100 g Butter Macht den Teig schön zart und geschmackvoll.
50 g Zucker Für die süße Note im Teig.
1 Ei Bindet die Zutaten und sorgt für eine gute Konsistenz.
1 Prise Salz Hebt die Aromen hervor.

Für die Füllung

500 g Rhabarber Frisch und fruchtig – ein Muss für diesen Kuchen!
200 g Quark Gibt der Füllung eine cremige Textur.
100 g Zucker Für die süße Füllung.
2 Eier Ergänzen die Quarkfüllung und sorgen für Stabilität.
1 Päckchen Vanillezucker Für das besondere Aroma.
1 Päckchen Puddingpulver (Vanille) Macht die Füllung schön cremig und fest.

Equipment

Springform
Schüssel
Ofen

Method

Step 1: Heize den Ofen auf 180°C vor und fette eine Springform (26 cm) gut ein.
Step 2: Für den Teig vermische das Mehl, die Butter, den Zucker, das Ei und das Salz in einer Schüssel, bis ein glatter Teig entsteht. Drücke den Teig in die Springform und forme einen kleinen Rand.
Step 3: Wasche den Rhabarber, schäle ihn und schneide ihn in kleine Stücke.
Step 4: In einer separaten Schüssel vermische den Quark, den Zucker, die Eier, den Vanillezucker und das Puddingpulver gut miteinander.
Step 5: Verteile den Rhabarber gleichmäßig auf dem Teig und gib die Quarkmasse darüber.
Step 6: Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 45-50 Minuten, bis die Füllung fest und die Oberfläche leicht goldbraun ist.
Step 7: Nimm den Kuchen aus dem Ofen und lasse ihn abkühlen, bevor du ihn servierst.

Notes

Du kannst den Kuchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Er bleibt dort etwa 3-4 Tage frisch. Wenn du ihn länger aufbewahren möchtest, kannst du ihn auch einfrieren.