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Das cremigste Joghurteis der Welt – In nur 2 Minuten (ohne Eismaschine!)

Erinnert ihr euch noch an diese warmen Sommerabende, als wir als Kinder kaum erwarten konnten, endlich ein Eis schlecken zu dürfen? Dieses Gefühl von purer Freude und Leichtigkeit! Heute zeige ich euch, wie ihr dieses Glücksgefühl ganz einfach zu Hause wieder aufleben lassen könnt. Und das Beste daran? Ihr braucht keine fancy Eismaschine und die Zubereitung dauert nur ZWEI Minuten! Dieses Joghurteis-Rezept ist ein absoluter Gamechanger für spontane Eismomente und dabei so cremig und lecker.
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Prep Time 2 minutes
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 ml Joghurt Am liebsten griechischer Joghurt oder Sahnejoghurt für extra Cremigkeit
  • 3 EL Milch
  • 3 EL Honig Oder anderes Süßungsmittel wie Ahornsirup, Agavendicksaft, Zucker
  • 2 TL Vanillearoma
  • Topping nach Belieben Z.B. frische Früchte, gehackte Nüsse, Schokostückchen, Krokant
  • Sauerkirschen Optional zum Dekorieren

Equipment

  • Behälter mit Deckel Passend für das Gefrierfach (z.B. Plastikschale)
  • Löffel oder Schneebesen

Method
 

  1. Nimm eine passende Plastikschale oder einen Behälter mit Deckel, der ins Gefrierfach passt. Gib den Joghurt, die Milch, den Honig und das Vanillearoma hinein. Vermenge alles gründlich mit einem Löffel oder Schneebesen, bis eine homogene Masse entsteht (ca. 1 Minute).
  2. Verschließe den Behälter mit dem Deckel und stelle ihn für mindestens 4 Stunden ins Gefrierfach, bis das Eis fest ist.
  3. Nimm das Eis aus dem Tiefkühler. Falls es zu hart ist, lasse es 5-10 Minuten bei Raumtemperatur stehen. Portionieren Sie es mit einem Löffel oder formen Sie Kugeln. Verziere das Eis mit deinen Lieblings-Toppings und optional Sauerkirschen.

Notes

Dieses Joghurteis ist blitzschnell zubereitet (nur 2 Minuten reine Zubereitungszeit) und kinderleicht herzustellen, ganz ohne Eismaschine. Für die beste Cremigkeit wird ein Joghurt mit höherem Fettgehalt empfohlen (z.B. griechischer Joghurt oder Sahnejoghurt). Es gibt viele Variationsmöglichkeiten, z.B. durch Zugabe von Früchten, Schokolade, Nüssen oder Gewürzen. Das Eis muss nach der Zubereitung für mindestens 4 Stunden im Gefrierfach fest werden. Um Eiskristalle zu vermeiden und die Cremigkeit zu erhöhen, kann man die Masse nach 1-2 Stunden Gefrierzeit optional einmal umrühren. Das Eis hält sich gut verpackt im Tiefkühler für ca. 1-2 Wochen; bei Bedarf vor dem Servieren kurz antauen lassen.