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Der beste DDR-Kuchen mit nur 3 Zutaten

Ein einfacher, schneller und unwiderstehlicher Kuchenklassiker aus der DDR, der mit nur drei Zutaten auskommt und jede Feier bereichert.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 6 hours
Servings: 8 servings
Course: Dessert, Snack
Cuisine: East German, German
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Ingredients
  • 300 g Johannisbeermarmelade hochwertig, nicht zu süß
  • 300 g Vanillepudding gekocht und abgekühlt, etwas dicker gekocht
  • 220 g Butterkekse für Basis und Abschluss

Equipment

  • Rectangular baking dish or small baking tray

Method
 

  1. Step 1: Bereite den Vanillepudding nach Packungsanleitung zu, koche ihn etwas dicker und lasse ihn vollständig abkühlen, idealerweise im Kühlschrank.
  2. Step 2: Lege eine rechteckige Form oder ein kleines Backblech dicht mit Butterkeksen aus. Lücken mit zerbrochenen Keksen auffüllen.
  3. Step 3: Verteile den abgekühlten Vanillepudding gleichmäßig auf der unteren Keks-Schicht.
  4. Step 4: Lege eine zweite Schicht Butterkekse oben auf den Pudding.
  5. Step 5: Erwärme die Johannisbeermarmelade leicht, damit sie streichfähig wird, und verteile sie gleichmäßig auf der oberen Keks-Schicht.
  6. Step 6: Stelle den Kuchen für mindestens 4–6 Stunden, idealerweise über Nacht, in den Kühlschrank, damit die Kekse weich werden und der Kuchen schnittfest wird.

Notes

Variationen: Erdbeer- oder Himbeermarmelade als Alternative; frische Beeren oder Früchte in den Pudding rühren; andere Kekse wie Löffelbiskuits oder Mürbeteigkekse verwenden; Vanilleextrakt oder Zitronenschale für mehr Geschmack. Der Kuchen hält sich 3-4 Tage im Kühlschrank gut abgedeckt.