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Die beste Donauwellen-Torte: Ein einfacher Klassiker für jeden Anlass

Donauwellen-Torte

Die Donauwellen-Torte ist eine köstliche Schichttorte mit einer Kombination aus hellem und dunklem Teig, einer cremigen Quarkfüllung und einer schokoladigen Dekoration. Einfach und schnell zuzubereiten!
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 35 minutes
Course: Cake, Dessert
Cuisine: German
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für den Boden
  • 250 g Butter sorgt für die nötige Cremigkeit.
  • 250 g Zucker für die süße Note.
  • 4 pieces Eier geben dem Teig Struktur.
  • 250 g Mehl die Basis für unseren leckeren Boden.
  • 1 pkg Backpulver damit die Torte schön aufgeht.
  • 50 g Kakaopulver für den schokoladigen Geschmack.
  • 100 ml Milch macht den Teig geschmeidig.
Für die Füllung
  • 500 g Quark sorgt für die cremige Konsistenz.
  • 200 g Sahne für die Extra-Cremigkeit.
  • 100 g Puderzucker für die süße Füllung.
  • 1 pkg Vanillezucker für den feinen Vanillegeschmack.
  • 1 pkg Gelatine um die Füllung fest werden zu lassen.
Für die Dekoration
  • 100 g Zartbitter-Schokolade für den perfekten Abschluss.

Equipment

  • Springform
  • Large Bowl
  • Whisk
  • Spatula

Method
 

  1. Step 1: Heize den Backofen auf 180°C vor und fette eine Springform (26 cm Durchmesser) gut ein.
  2. Step 2: In einer großen Schüssel die Butter und den Zucker cremig rühren. Nach und nach die Eier hinzufügen und gut vermischen.
  3. Step 3: Mehl und Backpulver vermengen und unter die Butter-Zucker-Ei-Mischung heben. Die Milch einrühren, bis alles gut vermischt ist.
  4. Step 4: Den Teig halbieren und unter die eine Hälfte das Kakaopulver mischen.
  5. Step 5: Den hellen Teig gleichmäßig in die vorbereitete Form geben. Den schokoladigen Teig darauf löffeln und mit einer Gabel spiralförmig einmischen.
  6. Step 6: Im vorgeheizten Ofen ca. 30-35 Minuten backen. Lass die Torte anschließend auskühlen.
  7. Step 7: In der Zwischenzeit für die Füllung Quark, Sahne, Puderzucker und Vanillezucker in einer Schüssel gut verrühren.
  8. Step 8: Die Gelatine nach Packungsanweisung vorbereiten und unter die Quarkmasse mischen.
  9. Step 9: Die Quarkfüllung gleichmäßig auf den abgekühlten Boden streichen.
  10. Step 10: Für die Dekoration die Zartbitter-Schokolade schmelzen und in einem schönen Muster über die Torte gießen.
  11. Step 11: Stelle die Torte für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, bevor du sie servierst.

Notes

Die Donauwellen-Torte lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren. Sie bleibt dort für etwa 3-4 Tage frisch.