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Donauwellen-Torte mit Vanillecreme und Schokoladenguss - Ein einfaches Rezept für den perfekten Genuss

Donauwellen-Torte mit Vanillecreme und Schokoladenguss

Die Donauwellen-Torte ist ein köstlicher Blickfang, der einfach zu machen ist. Dieses klassische Rezept wird dir viele Komplimente einbringen und eignet sich hervorragend für Feiern oder als Geschenk.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 55 minutes
Course: Baked Goods, Dessert
Cuisine: German
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Butter Die Basis für einen wunderbar saftigen Teig.
  • 250 g Zucker Für die süße Note.
  • 5 Eier Für die Bindung und den fluffigen Teig.
  • 400 g Mehl Das Herzstück des Teiges.
  • 1 Päckchen Backpulver Für einen lockeren Teig.
  • 125 ml Milch Damit der Teig schön geschmeidig wird.
  • 50 g Kakao Für die schokoladige Schicht.
Für die Vanillecreme
  • 500 ml Milch Die cremige Grundlage.
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver Für den tollen Vanillegeschmack.
  • 100 g Zucker Für die süße Cremigkeit.
  • 250 g Butter Für die Vanillecreme, macht sie fluffig.
Für den Schokoladenguss
  • 200 g Zartbitterschokolade Für den köstlichen Schokoladenguss.
  • 50 g Butter Für den Guss, damit er glänzend wird.
  • 100 g gehobelte Mandeln Optional für die dekorative Note.

Equipment

  • Backofen
  • Rechteckige Backform
  • Mischschüssel
  • Wasserbad

Method
 

  1. Step 1: Heize den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Lege eine rechteckige Backform (ca. 30 x 40 cm) mit Backpapier aus.
  2. Step 2: Für den Teig die Butter mit dem Zucker cremig rühren. Die Eier nacheinander unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch in die Masse einrühren.
  3. Step 3: Die Hälfte des Teiges in die vorbereitete Backform geben. Unter die andere Hälfte den Kakao mischen und gleichmäßig auf den hellen Teig geben. Mit einer Gabel spiralförmig durch die Teige ziehen, um ein Muster zu erzeugen.
  4. Step 4: Im vorgeheizten Ofen ca. 30-35 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
  5. Step 5: Für die Vanillecreme die Milch aufkochen. Das Puddingpulver mit dem Zucker und etwas kalter Milch anrühren. Die Mischung in die kochende Milch einrühren und unter Rühren aufkochen lassen. Abkühlen lassen.
  6. Step 6: Die Butter schaumig schlagen und den abgekühlten Pudding löffelweise unterrühren.
  7. Step 7: Die Vanillecreme gleichmäßig auf den ausgekühlten Teig streichen.
  8. Step 8: Für den Schokoladenguss die Schokolade mit der Butter im Wasserbad schmelzen. Gut vermengen und gleichmäßig über die Vanillecreme gießen.
  9. Step 9: Nach Belieben mit gehobelten Mandeln dekorieren und die Torte im Kühlschrank fest werden lassen.
  10. Step 10: In Stücke schneiden und servieren.

Notes

Die Torte hält sich gut im Kühlschrank für etwa 3-4 Tage. Achte darauf, sie in einer luftdichten Box aufzubewahren.