Ingredients
Equipment
Method
- Schritt 1: Heize den Ofen auf 180 °C vor und fette eine Kastenform ein.
- Schritt 2: In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker cremig rühren.
- Schritt 3: Die Eier nacheinander hinzufügen und gut unterrühren.
- Schritt 4: Das Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermengen.
- Schritt 5: Die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch und dem Vanilleextrakt zur Butter-Zucker-Ei-Mischung geben und gut verrühren.
- Schritt 6: Die gehackten Datteln und Nüsse unterheben.
- Schritt 7: Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und glatt streichen.
- Schritt 8: Im vorgeheizten Ofen 50-60 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
- Schritt 9: Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form kurz abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
Notes
Der Kuchen hält sich in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur etwa 3-4 Tage.