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Erfrischender Erdbeer-Gurkensalat mit Minze und Feta für den perfekten Sommergenuss

Erdbeer-Gurkensalat mit Minze und Feta

Ein erfrischender Erdbeer-Gurkensalat mit Minze und Feta, der schnell zubereitet ist und eine herrliche Kombination aus süßen und herzhaften Aromen bietet—perfekt für jede Gelegenheit!
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 servings
Course: Salad, Side Dish
Cuisine: Fresh, German
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für den Erdbeer-Gurkensalat
  • 250 g frische Erdbeeren am besten direkt vom Markt für den besten Geschmack!
  • 1 large Gurke sorgt für die nötige Frische.
  • 100 g Feta-Käse für die salzige Note und die Cremigkeit.
  • 1 handful frische Minzblätter bringt einen Hauch von Sommer in den Salat.
  • 2 tbsp Olivenöl für die gesunden Fette und den Geschmack.
  • 1 tbsp Balsamico-Essig sorgt für die perfekte Balance zwischen süß und sauer.

Equipment

  • Large Bowl
  • Small bowl

Method
 

  1. Schritt 1: Die geviertelten Erdbeeren und die gewürfelte Gurke in einer großen Schüssel vermengen.
  2. Schritt 2: Die gehackten Minzblätter und den zerbröselten Feta-Käse hinzufügen.
  3. Schritt 3: In einer kleinen Schüssel Olivenöl und Balsamico-Essig verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Schritt 4: Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig vermengen, bis alles gut verteilt ist.
  5. Schritt 5: Den Salat sofort servieren oder im Kühlschrank kurz ziehen lassen, damit die Aromen sich entfalten können.

Notes

Wenn du etwas Salat übrig hast, kannst du ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Er hält sich dort etwa 1-2 Tage.