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Erdbeer-Maulwurfkuchen vom Blech: Ein einfaches Rezept für fruchtigen Genuss

Erdbeer-Maulwurfkuchen vom Blech

Ein fruchtiger Genuss für jede Gelegenheit! Der Erdbeer-Maulwurfkuchen vom Blech ist einfach, schnell und unglaublich lecker – perfekt für einen gemütlichen Nachmittagskaffee oder als süße Überraschung für Freunde und Familie.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 45 minutes
Course: Dessert, Snack
Cuisine: German
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für den Kuchenteig
  • 250 g Mehl Für die perfekte Basis des Kuchens.
  • 150 g Zucker Sorgt für die süße Note.
  • 1 Päckchen Backpulver Damit der Boden schön aufgeht.
  • 4 Stück Eier Für die Bindung und Lockerheit des Teigs.
  • 125 ml Öl Macht den Boden saftig.
  • 125 ml Milch Für die nötige Feuchtigkeit.
  • 1 Prise Salz Bringt die Aromen zur Geltung.
Für die Füllung
  • 500 g frische Erdbeeren Der Star der Füllung!
  • 500 g Quark Für die cremige Füllung.
  • 200 g Sahne Macht die Quarkcreme luftig leicht.
  • 100 g Puderzucker Für die Süße der Füllung.
  • 1 Päckchen Vanillezucker Für das besondere Aroma.
  • 1 Päckchen Sahnesteif Damit die Sahne stabil bleibt.
Für die Dekoration
  • Schokoladenraspel

Equipment

  • Ofen
  • Backblech
  • Schüsseln

Method
 

  1. Schritt 1: Heize den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Schritt 2: Vermenge in einer Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz.
  3. Schritt 3: In einer separaten Schüssel die Eier, das Öl und die Milch verquirlen. Gib die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten und verrühre alles gut.
  4. Schritt 4: Verteile den Teig gleichmäßig auf dem Backblech und backe ihn etwa 20-25 Minuten, bis er goldbraun ist. Lass ihn danach abkühlen.
  5. Schritt 5: Während der Boden abkühlt, wasche die Erdbeeren, putze sie und schneide sie in kleine Stücke.
  6. Schritt 6: Vermische in einer weiteren Schüssel Quark, Puderzucker, Vanillezucker und Sahnesteif gut. Schlage die Sahne steif und hebe sie vorsichtig unter die Quarkmasse.
  7. Schritt 7: Bestreiche den abgekühlten Boden mit der Quarkcreme und verteile die geschnittenen Erdbeeren gleichmäßig darauf.
  8. Schritt 8: Dekoriere den Kuchen nach Belieben mit Schokoladenraspeln.
  9. Schritt 9: Stelle den Kuchen vor dem Servieren für einige Stunden in den Kühlschrank, damit er gut durchziehen kann.

Notes

Bewahre den Kuchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleibt er bis zu 3 Tage frisch. Du kannst die Stücke auch portionsweise einfrieren, wenn du etwas länger genießen möchtest!