Ingredients
Equipment
Method
- Step 1: Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und fetten Sie eine Springform (Ø 24 cm) gut ein.
- Step 2: In einer großen Schüssel die Butter und den Zucker cremig rühren. Fügen Sie nacheinander die Eier hinzu und vermengen Sie alles gründlich.
- Step 3: Sieben Sie das Mehl, das Kakaopulver und das Backpulver in die Mischung und rühren Sie alles gut durch, bis ein glatter Teig entsteht.
- Step 4: Füllen Sie den Teig in die vorbereitete Springform und backen Sie ihn für ca. 25-30 Minuten. Überprüfen Sie mit einem Zahnstocher, ob der Kuchen durchgebacken ist.
- Step 5: Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn vollständig abkühlen.
- Step 6: Schmelzen Sie die Zartbitterschokolade im Wasserbad und lassen Sie sie etwas abkühlen.
- Step 7: Schlagen Sie die Sahne mit Puderzucker und Vanilleextrakt steif und heben Sie sie vorsichtig unter die geschmolzene Schokolade.
- Step 8: Schneiden Sie den abgekühlten Kuchen in zwei Hälften. Legen Sie eine Hälfte auf eine Tortenplatte, verteilen Sie die Schokoladensahne darauf und setzen Sie die Erdbeeren gleichmäßig darauf.
- Step 9: Setzen Sie die zweite Kuchenhälfte darauf und verteilen Sie die restliche Schokoladensahne außen um die Torte.
- Step 10: Dekorieren Sie die Torte mit weiteren Erdbeeren und stellen Sie sie vor dem Servieren kalt.
Notes
Bewahren Sie die Torte in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie bleibt so für etwa 3-4 Tage frisch.