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Die beste Erdbeer-Torte: Fruchtig, cremig und einfach lecker!

Erdbeer-Torte

Diese Erdbeer-Torte schmeckt wie Milchschnitte – nur 1000-mal besser! Eine frische und cremige Torte, die garantiert ein Lächeln ins Gesicht zaubert.
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Prep Time 20 minutes
Total Time 2 hours
Servings: 8 servings
Course: Dessert
Cuisine: German
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Erdbeer-Torte
  • 300 g Erdbeeren frisch und süß
  • 200 g Quark für die cremige Basis
  • 200 g Schlagsahne für die luftige Leichtigkeit
  • 100 g Zucker für die nötige Süße
  • 1 Päckchen Vanillezucker für ein Hauch von Vanillearoma
  • 1 Päckchen Gelatine für die Festigkeit der Torte
  • 1 Stück Biskuitboden perfekte Grundlage für unsere Torte
  • 50 g Puderzucker zum Bestäuben vor dem Servieren
  • 1 EL Zitronensaft für die frische Note

Method
 

  1. Schritt 1: Wasche die Erdbeeren gründlich, putze sie und schneide sie in kleine Stücke.
  2. Schritt 2: In einer Schüssel vermischst du den Quark, Zucker, Vanillezucker und den Zitronensaft gut miteinander.
  3. Schritt 3: Bereite die Gelatine gemäß der Packungsanleitung vor und rühre sie dann unter die Quarkmasse.
  4. Schritt 4: Schlage die Schlagsahne steif und hebe sie vorsichtig unter die Quarkmasse, um die Luftigkeit zu bewahren.
  5. Schritt 5: Lege den Biskuitboden auf einen Kuchenteller und verteile die Quark-Sahne-Mischung gleichmäßig darauf.
  6. Schritt 6: Arrangiere die geschnittenen Erdbeeren gleichmäßig auf der Quarkmasse.
  7. Schritt 7: Stelle die Torte für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, damit sie fest wird.
  8. Schritt 8: Vor dem Servieren bestäube die Torte mit Puderzucker für das perfekte Finish.

Notes

Bewahre die Torte im Kühlschrank auf, wo sie bis zu 3 Tage frisch bleibt. Du kannst sie auch in einem luftdichten Behälter aufbewahren.