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Erdbeer-Vanille-Creme-Schnitten vom Blech – Das perfekte Sommerdessert für jede Gelegenheit!

Erdbeer-Vanille-Creme-Schnitten vom Blech

Wenn ich an die warmen Sommertage meiner Kindheit denke, kommen mir sofort die köstlichen Erdbeer-Vanille-Creme-Schnitten in den Sinn. Diese Schnitten sind nicht nur ein wahrer Genuss, sondern auch super einfach zuzubereiten!
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 8 servings
Course: Dessert
Cuisine: German
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für den Boden
  • 250 g Mehl Für den perfekten Boden.
  • 125 g Zucker Damit unser Boden schön süß wird.
  • 1 Päckchen Vanillezucker Für das extra Vanillearoma.
  • 1 TL Backpulver Damit unser Teig schön aufgeht.
  • 125 g Butter Für die saftige Konsistenz.
  • 1 Stück Ei Bindet alles zusammen.
Für die Vanillecreme
  • 500 ml Milch Basis für unsere leckere Vanillecreme.
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver Für die cremige Textur.
  • 100 g Zucker Für die Vanillecreme.
  • 250 g Schlagsahne Macht die Creme luftig und leicht.
  • 1 Päckchen Sahnesteif Damit die Sahne stabil bleibt.
  • 500 g frische Erdbeeren Der star der Show!

Equipment

  • Backofen
  • Schüssel
  • Topf
  • Schneebesen
  • Backblech

Method
 

  1. Step 1: Heize den Backofen auf 180°C vor und lege ein Blech mit Backpapier aus.
  2. Step 2: In einer Schüssel gibst du Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver, Butter und das Ei. Knete alles zu einem glatten Teig. Verteile den Teig gleichmäßig auf dem Blech und backe ihn für ca. 15-20 Minuten, bis er goldbraun ist. Lass ihn danach auskühlen.
  3. Step 3: Für die Vanillecreme bringst du die Milch in einem Topf zum Kochen. Vermische das Puddingpulver mit dem Zucker und rühre es in die kochende Milch ein. Koche die Mischung unter ständigem Rühren, bis sie eindickt. Lass die Creme abkühlen.
  4. Step 4: In einer separaten Schüssel schlägst du die Schlagsahne mit dem Sahnesteif steif und hebst sie vorsichtig unter die abgekühlte Vanillecreme.
  5. Step 5: Verteile die Vanillecreme gleichmäßig auf dem ausgekühlten Boden.
  6. Step 6: Wasche die Erdbeeren, entferne die Stiele und halbiere sie. Arrangiere die Erdbeeren dekorativ auf der Vanillecreme.
  7. Step 7: Stelle die Schnitten für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, bevor du sie servierst. So können sie richtig durchziehen.

Notes

Die Schnitten sollten im Kühlschrank aufbewahrt werden und halten sich dort bis zu 3 Tage frisch. Am besten in einem luftdichten Behälter, damit sie nicht austrocknen.