Go Back
Die perfekte Erdbeertorte für unvergessliche Frühlingsfeiern

Erdbeertorte

Eine frische Erdbeertorte, die einfach zuzubereiten ist und ein echter Hingucker für jede Feier darstellt.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour
Course: Dessert
Cuisine: German
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Erdbeeren Frisch und süß – das Herzstück dieser Torte!
  • 200 g Zucker Für die perfekte Süße im Teig und der Sahne.
  • 200 g Mehl Damit die Torte schön fluffig wird.
  • 100 g Butter Gibt der Torte einen herrlich reichhaltigen Geschmack.
  • 4 Eier Für die Bindung und die feine Textur.
  • 1 Päckchen Backpulver Damit der Kuchen schön aufgeht.
  • 1 Päckchen Vanillezucker Für einen Hauch von Vanillearoma.
  • 200 ml Schlagsahne Für das cremige Topping.
  • Eine Prise Salz Verstärkt den Geschmack der anderen Zutaten.

Equipment

  • Springform
  • Mixer
  • Zahnstocher

Method
 

  1. Schritt 1: Den Ofen auf 180 °C vorheizen und eine Springform einfetten.
  2. Schritt 2: Die Butter mit 100 g Zucker und dem Vanillezucker cremig schlagen.
  3. Schritt 3: Die Eier nacheinander unterrühren, bis alles gut vermengt ist.
  4. Schritt 4: Mehl, Backpulver und eine Prise Salz hinzufügen und alles gut vermengen.
  5. Schritt 5: Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und glatt streichen.
  6. Schritt 6: Im vorgeheizten Ofen ca. 25-30 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist. Dann aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
  7. Schritt 7: Die Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden.
  8. Schritt 8: Die Schlagsahne mit dem restlichen Zucker steif schlagen.
  9. Schritt 9: Den abgekühlten Kuchen aus der Form nehmen und auf eine Servierplatte legen.
  10. Schritt 10: Den Kuchen mit der Schlagsahne bestreichen und die Erdbeerscheiben gleichmäßig darauf verteilen.
  11. Schritt 11: Nach Belieben mit weiteren Erdbeeren dekorieren und servieren.

Notes

Bewahre die Erdbeertorte im Kühlschrank auf, wenn du Reste hast. Sie hält sich dort etwa 2-3 Tage.