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Erfrischende Waldmeister-Philadelphia-Torte für den perfekten Sommergenuss

Erfrischende Waldmeister-Philadelphia-Torte

Manchmal gibt es nichts Besseres, als ein Stück frischer, cremiger Torte, das uns an die schönen Sommertage unserer Kindheit erinnert. Die Erfrischende Waldmeister-Philadelphia-Torte ist genau das – leicht, lecker und voller nostalgischer Aromen.
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Prep Time 20 minutes
Total Time 4 hours
Course: Dessert
Cuisine: German
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für den Keksboden
  • 200 g Butterkekse für den Keksboden
  • 100 g Butter geschmolzen
Für die Füllung
  • 400 g Philadelphia-Creme
  • 200 g Schlagsahne
  • 150 g Zucker
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 3 Päckchen Waldmeister-Gelatine
  • 500 ml Wasser zum Auflösen der Gelatine
  • 1 EL Zitronensaft für eine frische Note
Zur Dekoration
  • Frische Waldmeisterblätter optional

Equipment

  • Mixer
  • Springform
  • Large Bowl

Method
 

  1. Schritt 1: Die Butterkekse in einem Mixer zermahlen und mit der geschmolzenen Butter vermengen. Die Mischung gleichmäßig auf dem Boden einer Springform verteilen und gut andrücken. Im Kühlschrank fest werden lassen.
  2. Schritt 2: In einer Schüssel Philadelphia-Creme, Zucker und Vanillezucker cremig rühren.
  3. Schritt 3: Die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Philadelphia-Mischung heben.
  4. Schritt 4: Die Waldmeister-Gelatine nach Packungsanweisung in 500 ml Wasser auflösen. Vom Herd nehmen und den Zitronensaft hinzufügen. Abkühlen lassen.
  5. Schritt 5: Die abgekühlte Gelatine langsam unter die Philadelphia-Creme heben, bis alles gut vermischt ist.
  6. Schritt 6: Die Mischung auf den vorbereiteten Keksboden gießen und gleichmäßig verteilen. Die Torte für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen.
  7. Schritt 7: Vor dem Servieren nach Belieben mit frischen Waldmeisterblättern dekorieren.

Notes

Die Torte kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Ich empfehle, sie in Stücke geschnitten aufzubewahren, so hast du immer ein schnelles Dessert zur Hand!