Go Back
Erfrischende Waldmeister-Philadelphia-Torte: Ein nostalgisches Rezept für jede Kaffeetafel

Erfrischende Waldmeister-Philadelphia-Torte

Diese Erfrischende Waldmeister-Philadelphia-Torte ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Stück Nostalgie auf dem Teller. Einfach zuzubereiten und ein Highlight jeder Kaffeetafel!
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 30 minutes
Course: Dessert
Cuisine: German
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für den Keksboden
  • 200 g Butterkekse für den perfekten Keksboden
  • 100 g Butter sorgt für die nötige Bindung der Keksmasse
Für die cremige Füllung
  • 400 g Philadelphia Cream Cheese die Basis für die cremige Füllung
  • 200 g Zucker für die süße Note
  • 1 Päckchen Vanillezucker für das gewisse Extra an Geschmack
  • 400 ml Sahne bringt die Torte schön cremig und luftig
  • 1 Päckchen Sahnesteif damit die Sahne auch schön stabil bleibt
  • 1 Päckchen Waldmeistersirup für den unverwechselbaren Waldmeistergeschmack
  • 6 Blatt Gelatine sorgt dafür, dass die Torte fest wird
  • 200 ml Wasser zum Auflösen der Gelatine
Dekoration
  • Frische Waldmeisterblätter zur Dekoration (optional)

Equipment

  • Springform
  • Small Pot
  • Large Bowl

Method
 

  1. Schritt 1: Die Butterkekse fein zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermengen. Die Mischung in eine Springform drücken und einen Boden formen. Für ca. 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
  2. Schritt 2: Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. In einem kleinen Topf das Wasser erhitzen und die ausgedrückte Gelatine darin auflösen. Den Waldmeistersirup hinzufügen und gut vermischen.
  3. Schritt 3: In einer großen Schüssel Philadelphia Cream Cheese, Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Die aufgelöste Gelatine langsam unter die Creme rühren.
  4. Schritt 4: Die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen und vorsichtig unter die Philadelphia-Creme heben.
  5. Schritt 5: Die fertige Creme gleichmäßig auf den Keksboden in der Springform verteilen. Die Torte für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen.
  6. Schritt 6: Vor dem Servieren die Torte nach Belieben mit frischen Waldmeisterblättern dekorieren.

Notes

Die Torte lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren. Sie bleibt dort für etwa 3-4 Tage frisch.