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Fruchtiger Kuchen mit knusprigen Streuseln – Ein einfaches und köstliches Rezept für jeden Anlass

Fruchtiger Kuchen mit knusprigen Streuseln

Ein klassischer, fruchtiger Kuchen mit knusprigen Streuseln, der einfach und schnell zubereitet werden kann. Ideal für Familie und Freunde!
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Course: Dessert, Snack
Cuisine: German
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

For the Cake
  • 250 g Mehl Die Basis für unseren saftigen Teig.
  • 150 g Zucker Für die nötige Süße.
  • 125 g Butter Macht den Kuchen schön saftig.
  • 2 pcs Eier Geben dem Teig Struktur.
  • 1 pack Backpulver Damit der Kuchen schön aufgeht.
  • 1 pinch Salz Hebt die Aromen hervor.
  • 100 ml Milch Für die richtige Konsistenz des Teigs.
  • 500 g frisches Obst z.B. Äpfel, Beeren oder Pfirsiche für die fruchtige Füllung.
  • 50 g Zucker Damit das Obst süß und saftig wird.
  • 1 pack Vanillezucker Für einen Hauch von Vanille.
  • 1 tbsp Zitronensaft Frischt das Obst auf.
For the Crumble
  • 150 g Mehl Für die knackige Textur.
  • 100 g Zucker Damit die Streusel süß und knusprig werden.
  • 75 g Butter Für die perfekte Konsistenz.
  • 1 tsp Zimt Gibt den Streuseln einen warmen, aromatischen Geschmack.

Equipment

  • Oven
  • Baking Pan
  • Mixing Bowl

Method
 

  1. Step 1: Heize den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Fette eine Kuchenform ein oder lege sie mit Backpapier aus.
  2. Step 2: In einer Schüssel die Butter und den Zucker cremig rühren. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen.
  3. Step 3: Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermengen. Abwechselnd mit der Milch zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut verrühren.
  4. Step 4: Das Obst vorbereiten: Äpfel schälen und in Stücke schneiden oder Beeren waschen. Mit Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft vermischen und beiseite stellen.
  5. Step 5: Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Kuchenform geben. Das Obst gleichmäßig darauf verteilen.
  6. Step 6: Für die Streusel das Mehl, den Zucker, die Butter und den Zimt in einer Schüssel vermischen, bis eine krümelige Masse entsteht. Die Streusel gleichmäßig über das Obst streuen.
  7. Step 7: Den Kuchen im vorgeheizten Ofen 40-50 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun und der Kuchen durchgebacken ist. Mit einem Zahnstocher testen.
  8. Step 8: Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor er serviert wird.

Notes

Bewahre den Kuchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, damit er frisch bleibt. So hält er sich bis zu einer Woche.