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Die beste gefüllte Aprikosen Torte für unvergessliche Kaffeetafeln

Gefüllte Aprikosen Torte

Ein einfacher und schneller Kuchen, perfekt für jeden Anlass, der mit frischen Aprikosen und einer cremigen Quarkschicht gefüllt ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Deutsch
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Mehl Für die Grundlage des Teigs.
  • 100 g Zucker Für die süße Note.
  • 100 g Butter Macht den Teig schön saftig.
  • 2 Stück Eier Für die Bindung und den Geschmack.
  • 1 TL Backpulver Damit die Torte schön aufgeht.
  • 1 Prise Salz Um die Aromen hervorzuheben.
Für die Füllung
  • 250 g Aprikosen frisch oder aus der Dose.
  • 150 g Quark Für eine cremige Schicht.
  • 100 g Sahne Damit die Quarkmasse schön luftig wird.
  • 1 Päckchen Vanillezucker Für einen Hauch von Vanille.
  • 2 EL Puddingpulver Gibt der Quarkmasse die perfekte Konsistenz.

Equipment

  • Springform
  • Schüssel
  • Mixer

Method
 

  1. Schritt 1: Heize den Ofen auf 180°C vor und fette eine Springform ein.
  2. Schritt 2: Vermenge in einer Schüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz.
  3. Schritt 3: Schmelze die Butter und gib sie zusammen mit den Eiern zu den trockenen Zutaten. Vermenge alles gut, bis ein glatter Teig entsteht.
  4. Schritt 4: Fülle den Teig in die vorbereitete Springform und verteile ihn gleichmäßig.
  5. Schritt 5: Halbiere die Aprikosen und ordne sie auf dem Teig an.
  6. Schritt 6: In einer separaten Schüssel verrühre den Quark, die Sahne, den Vanillezucker und das Puddingpulver, bis eine cremige Masse entsteht.
  7. Schritt 7: Verteile die Quarkmasse gleichmäßig über die Aprikosen.
  8. Schritt 8: Backe die Torte im vorgeheizten Ofen für etwa 30-40 Minuten, bis sie goldbraun ist.
  9. Schritt 9: Nehme die Torte aus dem Ofen und lasse sie vollständig abkühlen, bevor du sie servierst.

Notes

Bewahre die Torte in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleibt sie frisch und köstlich für bis zu 3-4 Tage.