Himbeer Schmand Kuchen

Ein süßer Genuss für jeden Anlass, der die Nostalgie von frisch gebackenem Kuchen weckt. Einfach und schnell zubereitet, perfekt für Feiern oder als Geschenk.

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Prep Time 20

Cook Time 45

Total Time 1 5

Course: Dessert, Snack

Cuisine: German

Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients

Für den Himbeer Schmand Kuchen

200 g Butter Für die perfekte Grundlage und einen köstlichen Geschmack.
200 g Zucker Damit unser Kuchen die richtige Süße erhält.
4 Stück Eier Sie sorgen für die schöne Konsistenz und den Zusammenhalt des Teigs.
300 g Mehl Das Grundelement für jeden guten Kuchen.
1 Päckchen Backpulver Damit der Kuchen schön aufgeht und fluffig wird.
1 Prise Salz Um die Aromen hervorzuheben.
400 g Schmand Für die cremige Füllung und den besonderen Geschmack.
250 g frische Himbeeren Die fruchtige Hauptzutat, die den Kuchen zum Star macht.
1 Päckchen Vanillezucker Für das gewisse Etwas.
Puderzucker Zum Bestäuben.

Equipment

Springform
Mixer
Oven

Method

Step 1: Heize den Ofen auf 180 °C vor und fette eine Springform (26 cm Durchmesser) ein.
Step 2: Rühre die Butter mit dem Zucker schaumig.
Step 3: Füge die Eier nacheinander hinzu und verrühre alles gut.
Step 4: Vermische das Mehl, das Backpulver und das Salz und hebe diese Mischung zusammen mit dem Schmand unter die Butter-Zucker-Ei-Mischung.
Step 5: Verteile den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Springform.
Step 6: Verteile die Himbeeren gleichmäßig auf dem Teig und drücke sie leicht ein.
Step 7: Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen für ca. 40-45 Minuten.
Step 8: Nimm den Kuchen aus dem Ofen und lasse ihn vollständig abkühlen.
Step 9: Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben und genießen!

Notes

Dieser Kuchen hält sich in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank etwa 3-4 Tage. Du kannst ihn auch einfrieren, aber es wird empfohlen, ihn frisch zu genießen.