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Käsesahne Torte mit Erdbeeren – Ein einfaches Rezept für jeden Anlass

Käsesahne Torte mit Erdbeeren

Diese Torte bringt nicht nur den süßen Geschmack von frischen Erdbeeren, sondern auch die cremige Leichtigkeit von Quark und Sahne auf deinen Tisch. Sie ist einfach und schnell zubereitet!
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Prep Time 30 minutes
Total Time 4 hours
Course: Dessert
Cuisine: German
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für den Boden
  • 200 g Butterkekse für einen knusprigen und leckeren Boden
  • 100 g Butter um die Kekse zusammenzuhalten
Für die Füllung
  • 500 g Quark für die cremige Basis
  • 200 g Sahne für die luftige Textur
  • 100 g Puderzucker für die richtige Süße
  • 1 Päckchen Vanillezucker für einen angenehmen Vanillegeschmack
  • 3 Blatt Gelatine für die Festigkeit der Torte
  • 250 g Erdbeeren frisch und fruchtig!
Für die Dekoration
  • 200 g Erdbeeren um die Torte hübsch zu verzieren
  • Minzblätter optional, für einen zusätzlichen Farbtupfer und Geschmack

Equipment

  • Springform
  • kleiner Topf
  • Schüssel

Method
 

  1. Step 1: Die Butterkekse fein zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermengen. Die Mischung gleichmäßig in eine Springform drücken und im Kühlschrank kaltstellen.
  2. Step 2: Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. In einem kleinen Topf bei schwacher Hitze auflösen und etwas abkühlen lassen.
  3. Step 3: Quark, Puderzucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben und gut vermischen. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Quarkmasse heben.
  4. Step 4: Die aufgelöste Gelatine nach und nach unter die Quarkmasse rühren.
  5. Step 5: Die Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Die Erdbeeren unter die Quarkmasse heben.
  6. Step 6: Die Quarkmasse gleichmäßig auf den Keksboden verteilen und die Torte für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
  7. Step 7: Vor dem Servieren die Torte mit frischen Erdbeeren und optional mit Minzblättern dekorieren.

Notes

Die Torte kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie bleibt frisch für etwa 3-4 Tage.