Go Back
Köstliche Käsesahnetorte: Einfaches Rezept für jeden Anlass

Käsesahnetorte

Eine köstliche Käsesahnetorte, die einfach zuzubereiten ist und garantiert ein Hit bei deinen Gästen sein wird. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach zum Genießen!
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 1 hour
Total Time 1 hour
Course: Dessert
Cuisine: German
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für den Keksboden
  • 200 g Butterkekse für den perfekten Keksboden
  • 100 g Butter sorgt für die nötige Bindung
Für die Füllung
  • 500 g Quark (Magerstufe) der Hauptbestandteil für die cremige Füllung
  • 200 g Schlagsahne für eine luftig leichte Textur
  • 150 g Zucker für die süße Note
  • 1 Päckchen Vanillezucker für das gewisse Etwas
  • 3 Blatt Gelatine für die Stabilität der Torte
  • 250 ml Milch um die Gelatine aufzulösen
  • 1 Päckchen Sahnefestiger für extra Stabilität der Sahne
  • 1 Stück Zitrone Saft und Abrieb für einen frischen Geschmack

Equipment

  • Mixer
  • Springform
  • Schüssel

Method
 

  1. Step 1: Die Butterkekse in einem Mixer fein zerkrümeln. Die Butter schmelzen und mit den Keksbröseln vermengen. Die Mischung gleichmäßig auf dem Boden einer Springform verteilen und fest andrücken. Im Kühlschrank kalt stellen.
  2. Step 2: Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Den Quark mit Zucker, Vanillezucker, Zitronensaft und -abrieb in einer Schüssel gut verrühren.
  3. Step 3: Die Milch leicht erwärmen und die ausgedrückte Gelatine darin auflösen. Anschließend unter die Quarkmasse rühren.
  4. Step 4: Die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Quarkmasse heben.
  5. Step 5: Die Quarkmousse auf den Keksboden geben und gleichmäßig verstreichen. Die Torte für mindestens 4 Stunden (am besten über Nacht) im Kühlschrank fest werden lassen.
  6. Step 6: Vor dem Servieren mit Sahne und Zitronenschale dekorieren, wenn gewünscht.

Notes

Die Käsesahnetorte kann gut im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie hält sich dort bis zu 3 Tage frisch.