Ingredients
Equipment
Method
- Schritt 1: Heize den Ofen auf 180 °C vor und lege eine Springform (26 cm Durchmesser) mit Backpapier aus.
- Schritt 2: Verarbeite die Butterkekse in einem Mixer zu feinen Krümeln. Gib die geschmolzene Butter hinzu und vermische alles gut.
- Schritt 3: Verteile die Keksmasse gleichmäßig in der Springform und drücke sie fest an. Backe den Boden im vorgeheizten Ofen für ca. 10 Minuten und lasse ihn anschließend abkühlen.
- Schritt 4: Weiche die Gelatine in kaltem Wasser ein. Löse sie in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze auf und rühre den Zitronensaft unter. Lass die Mischung abkühlen.
- Schritt 5: Verrühre den Quark, Puderzucker und Vanillezucker in einer Schüssel gut.
- Schritt 6: Füge die aufgelöste Gelatine langsam unter die Quarkmasse hinzu.
- Schritt 7: Schlage die Sahne steif und hebe sie vorsichtig unter die Quarkfüllung.
- Schritt 8: Verteile die Quarkfüllung gleichmäßig auf dem Boden und streiche sie glatt. Lass die Torte für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank fest werden.
- Schritt 9: Vor dem Servieren dekorierst du die Torte mit frischen Früchten und Schokoladenspänen.
Notes
Die Käsesahnetorte kannst du gut im Kühlschrank aufbewahren. Sie hält sich dort etwa 3–4 Tage frisch.