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Fruchtige Obsttorte mit frischen Früchten für den perfekten Kaffeeklatsch

Obsttorte mit frischer Fruchtpracht

Die Obsttorte mit frischer Fruchtpracht ist nicht nur schnell und einfach zuzubereiten, sondern auch ein wahrer Augenschmaus und ein Hit auf jeder Kaffeetafel.
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Prep Time 1 hour
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 1 portion
Course: Cake, Dessert
Cuisine: German
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

For the Cake Base
  • 200 g Mehl Die Basis für unseren saftigen Kuchen.
  • 100 g Zucker Für die süße Note.
  • 100 g Butter Macht den Teig schön zart.
  • 2 pieces Eier Geben dem Kuchen Struktur und Feuchtigkeit.
  • 1 pack Backpulver Damit unser Kuchen schön aufgeht.
  • 1 pinch Salz Verstärkt den Geschmack.
  • 200 ml Milch Für einen lockeren Teig.
For the Filling
  • 300 g frische Früchte Erdbeeren, Himbeeren, Kiwis – die Auswahl ist groß!
  • 200 ml Sahne Für die köstliche Füllung.
  • 1 pack Vanillezucker Für das besondere Aroma.
  • Puderzucker Zum Bestäuben und für die Optik.

Equipment

  • Springform
  • Oven
  • Mixing Bowl

Method
 

  1. Step 1: Den Ofen auf 180 °C vorheizen und eine Springform einfetten.
  2. Step 2: In einer Schüssel Butter und Zucker cremig rühren, bis die Mischung schön hell und fluffig ist.
  3. Step 3: Die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren, damit alles gut verbunden ist.
  4. Step 4: Mehl, Backpulver und Salz mischen und abwechselnd mit der Milch unter die Butter-Ei-Mischung rühren. Siebe das Mehl, um Klumpen zu vermeiden.
  5. Step 5: Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und glatt streichen.
  6. Step 6: Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
  7. Step 7: Für die Füllung die Sahne mit Vanillezucker steif schlagen. Optional: Einen Spritzer Zitronensaft hinzufügen.
  8. Step 8: Den abgekühlten Kuchen in der Mitte durchschneiden und die Hälfte der Sahne darauf verteilen.
  9. Step 9: Die frischen Früchte gleichmäßig auf der Sahne verteilen und die andere Hälfte der Sahne darüber geben.
  10. Step 10: Den Deckel des Kuchens aufsetzen und die Torte nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
  11. Step 11: Vor dem Servieren für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kaltstellen.

Notes

Bewahre die Obsttorte im Kühlschrank auf, wo sie bis zu 3 Tage frisch bleibt. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, kannst du sie auch einfrieren.