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Unwiderstehlicher Pfirsich-Mohn-Sahnekuchen vom Blech – cremig und fruchtig genießen!

Pfirsich-Mohn-Sahnekuchen vom Blech

Ein fruchtiges Vergnügen mit cremiger Schicht und einem köstlichen Geschmack, perfekt für jede Gelegenheit.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 45 minutes
Course: Dessert
Cuisine: German
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für den Kuchen
  • 250 g Mehl für die perfekte Grundlage des Kuchens
  • 150 g Zucker ein bisschen Süße ist immer willkommen
  • 1 Päckchen Backpulver damit der Teig schön aufgeht
  • 1 Prise Salz hebt den Geschmack hervor
  • 100 g Butter geschmolzen, für die nötige Saftigkeit
  • 3 Stück Eier geben dem Teig Struktur
  • 200 ml Milch sorgt für eine angenehme Konsistenz
  • 50 g Mohn das besondere Etwas mit crunchigem Biss
  • 4-5 Stück Pfirsiche frisch oder aus der Dose, für den Belag
  • 500 ml Sahne für die cremige Schicht
  • 2 Päckchen Sahnesteif damit die Sahne schön stabil bleibt
  • 2 EL Zucker für die süße Sahne

Equipment

  • Oven
  • Baking Tray
  • Mixing Bowl

Method
 

  1. Step 1: Heize deinen Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Step 2: In einer großen Schüssel vermenge Mehl, Zucker, Backpulver und Salz.
  3. Step 3: Füge die geschmolzene Butter, die Eier und die Milch hinzu und verrühre alles gut, bis ein homogener Teig entsteht.
  4. Step 4: Mischt den Mohn unter den Teig und verteile ihn gleichmäßig auf dem Backblech.
  5. Step 5: Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten, bis er goldbraun ist. Lass ihn anschließend auskühlen.
  6. Step 6: Schneide die Pfirsiche in dünne Scheiben und verteile sie gleichmäßig auf dem abgekühlten Kuchen.
  7. Step 7: In einer separaten Schüssel schlage die Sahne mit Sahnesteif und Zucker steif.
  8. Step 8: Verteile die geschlagene Sahne gleichmäßig über die Pfirsiche.
  9. Step 9: Kühle den Kuchen vor dem Servieren für mindestens eine Stunde im Kühlschrank.

Notes

Bewahre den Kuchen im Kühlschrank auf, wo er bis zu 3 Tage frisch bleibt.