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Unwiderstehliche Pfirsichtorte für den perfekten Sommergenuss

Pfirsichtorte

Diese Pfirsichtorte ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern weckt auch Erinnerungen an warme Nachmittage im Garten, umgeben von Freunden und Familie. Sie ist schnell und einfach zuzubereiten!
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Course: Dessert
Cuisine: German
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für die Torte
  • 250 g Mehl für die perfekte Basis der Torte.
  • 125 g Zucker um die Süße der Pfirsiche zu unterstützen.
  • 125 g Butter sorgt für einen feinen, buttrigen Geschmack.
  • 3 Stück Eier geben der Torte eine schöne Struktur.
  • 1 Päckchen Backpulver für die fluffige Konsistenz.
  • 1 Prise Salz hebt die Aromen hervor.
  • 500 g frische Pfirsiche die Stars dieser Torte!
  • 200 g Schlagsahne für die cremige Garnitur.
  • 1 Päckchen Vanillezucker verleiht der Sahne das gewisse Etwas.

Equipment

  • Oven
  • Springform
  • Mixing Bowls

Method
 

  1. Schritt 1: Heize den Ofen auf 180°C vor. Fette eine Springform (26 cm Durchmesser) ein und mehle sie leicht.
  2. Schritt 2: Vermenge in einer Schüssel das Mehl, das Backpulver und das Salz.
  3. Schritt 3: In einer anderen Schüssel schlage die Butter und den Zucker cremig. Füge nach und nach die Eier hinzu und rühre gut um.
  4. Schritt 4: Hebe die Mehlmischung langsam unter die Butter-Ei-Masse, bis ein glatter Teig entsteht.
  5. Schritt 5: Gib den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Springform und streiche ihn glatt.
  6. Schritt 6: Entkerne die Pfirsiche, schneide sie in Scheiben und verteile sie gleichmäßig auf dem Teig.
  7. Schritt 7: Backe die Torte im vorgeheizten Ofen etwa 40-45 Minuten, bis sie goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  8. Schritt 8: Nehme die Torte aus dem Ofen und lasse sie abkühlen.
  9. Schritt 9: Schlage die Schlagsahne mit dem Vanillezucker steif und garniere die abgekühlte Torte damit.
  10. Schritt 10: Dekoriere nach Belieben mit weiteren Pfirsichscheiben und serviere sie.

Notes

Bewahre übrig gebliebene Torte in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie hält sich dort etwa 3-4 Tage frisch.