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Himmlischer Quark Gugelhupf mit Vanillepudding in 10 Minuten zubereiten

Quark Gugelhupf mit Vanillepudding

Ein einfacher und leckerer Quark Gugelhupf mit einer cremigen Vanillepudding-Schicht, perfekt für jede Gelegenheit.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 8 servings
Course: Dessert, Snack
Cuisine: German
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für den Quark Gugelhupf
  • 500 g Quark Die Basis für unseren saftigen Kuchen.
  • 200 g Zucker Für die nötige Süße.
  • 4 Stück Eier Sie sorgen für die perfekte Bindung.
  • 250 g Mehl Gibt dem Gugelhupf die nötige Struktur.
  • 1 Päckchen Backpulver Damit der Kuchen schön aufgeht.
  • 1 Päckchen Vanillezucker Für einen zusätzlichen Hauch von Vanille.
  • 100 ml Milch Damit der Teig schön geschmeidig wird.
Für den Vanillepudding
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver Für die cremige Schicht obenauf.
  • 500 ml Milch (für den Pudding) Die Grundlage für den leckeren Pudding.
  • Butter (für die Form)

Equipment

  • Gugelhupfform
  • Schüssel
  • Topf

Method
 

  1. Step 1: Heize den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
  2. Step 2: Fette eine Gugelhupfform mit Butter ein und streue sie mit Mehl aus.
  3. Step 3: Gib Quark, Zucker, Eier, Mehl, Backpulver, Vanillezucker und 100 ml Milch in eine Schüssel und verrühre alles gut, bis ein homogener Teig entsteht.
  4. Step 4: Fülle den Teig in die vorbereitete Gugelhupfform und streiche ihn glatt.
  5. Step 5: Bringe in einem Topf 500 ml Milch zum Kochen. Rühre das Vanillepuddingpulver mit etwas kalter Milch an und gib es zur kochenden Milch. Koche unter ständigem Rühren, bis der Pudding eindickt.
  6. Step 6: Gieße den Pudding gleichmäßig über den Teig in der Gugelhupfform.
  7. Step 7: Backe den Gugelhupf im vorgeheizten Ofen etwa 50-60 Minuten. Überprüfe mit einem Holzstäbchen, ob der Kuchen durchgebacken ist.
  8. Step 8: Nimm den Gugelhupf aus dem Ofen und lasse ihn in der Form etwas abkühlen, bevor du ihn auf ein Kuchengitter stürzt.
  9. Step 9: Lass ihn gut auskühlen und bestäube ihn nach Belieben mit Puderzucker.

Notes

Bewahre den Gugelhupf in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Er bleibt dort etwa 3-4 Tage frisch.