Raffaello-Torte mit Löffelbiskuits – Cremiges Rezept ohne Gelatine

Diese Raffaello-Torte mit ihren cremigen Schichten und dem zarten Kokosgeschmack ist einfach unwiderstehlich. Perfekt für jeden Anlass!

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Prep Time 20

Total Time 4

Course: Dessert, Kuchen

Cuisine: Deutsch

Für die Raffaello-Torte

300 g Löffelbiskuits Diese sorgen für die knusprige Basis.
500 ml Sahne Für eine luftige und cremige Textur.
250 g Mascarpone Der Hauptakteur für die cremige Füllung.
200 g Kokosraspeln Verleihen der Torte den charakteristischen Kokosgeschmack.
100 g Puderzucker Für die süße Note.
1 Päckchen Vanillezucker Für ein wenig Extra-Aroma.
200 g Raffaello-Konfekt Für die köstlichen Überraschungen zwischen den Schichten.
200 ml Kokosmilch Um die Löffelbiskuits perfekt zu tränken.
Eine Prise Salz Um die Aromen zu verstärken.

Schritt 1: Schlage die Sahne in einer Schüssel steif. Währenddessen füge den Puderzucker und Vanillezucker hinzu.
Schritt 2: In einer separaten Schüssel rühre den Mascarpone mit einer Prise Salz glatt. Hebe dann vorsichtig die steif geschlagene Sahne unter.
Schritt 3: Gib nach und nach die Kokosraspeln zur Mascarpone-Sahne-Mischung und vermenge alles gut.
Schritt 4: Fülle die Kokosmilch in einen flachen Teller und tauche die Löffelbiskuits kurz hinein. Lege eine Schicht der getränkten Biskuits auf den Boden einer Springform.
Schritt 5: Verteile eine Schicht der Mascarpone-Creme gleichmäßig über die Löffelbiskuits.
Schritt 6: Setze einige Raffaello-Kügelchen gleichmäßig auf die Creme.
Schritt 7: Wiederhole den Vorgang mit einer weiteren Schicht Löffelbiskuits, gefolgt von der Mascarpone-Creme und Raffaello, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Achte darauf, dass die letzte Schicht die Mascarpone-Creme ist.
Schritt 8: Lasse die Torte für mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank fest werden.
Schritt 9: Vor dem Servieren dekorierst du die Torte mit Kokosraspeln und garnierst sie nach Belieben mit weiteren Raffaello-Kügelchen.

Bewahre die Torte im Kühlschrank auf, wo sie bis zu 3-4 Tage frisch bleibt. Achte darauf, sie gut abzudecken.