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Saftiger Pfirsichkuchen mit Guss - Ein einfaches Rezept für fruchtigen Genuss

Saftiger Pfirsichkuchen mit traumhaftem Guss

Es gibt nichts Schöneres, als den Duft von frisch gebackenem Kuchen, der durch die Küche zieht. Erinnerungen an warme Sommertage und fruchtige Leckereien werden wach, wenn du diesen saftigen Pfirsichkuchen mit Guss zubereitest. Er ist einfach, schnell gemacht und wird dich und deine Liebsten begeistern.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Course: Dessert, Snack
Cuisine: German
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

For the Cake
  • 4 pcs ripe peaches fresh and juicy
  • 200 g sugar
  • 200 g butter softened
  • 4 pcs eggs
  • 300 g flour
  • 1 pkg baking powder
  • 1 pinch salt
  • 100 ml milk
  • 1 tsp vanilla extract

Equipment

  • Oven
  • Cake Pan
  • Mixing Bowl

Method
 

  1. Step 1: Heize deinen Ofen auf 180 °C vor und fette eine Kuchenform ein.
  2. Step 2: Entkerne die Pfirsiche und schneide sie in kleine Stücke.
  3. Step 3: In einer großen Schüssel rührst du die Butter und den Zucker cremig, bis sie leicht und luftig sind.
  4. Step 4: Füge die Eier nacheinander hinzu und verrühre sie gut mit der Butter-Zucker-Mischung.
  5. Step 5: Sieb das Mehl, das Backpulver und das Salz in die Schüssel und vermenge alles gründlich.
  6. Step 6: Jetzt kommen die Milch und der Vanilleextrakt dazu – rühre alles zu einem glatten Teig.
  7. Step 7: Hebe die Pfirsichstücke vorsichtig unter den Teig, damit sie nicht zerdrückt werden.
  8. Step 8: Gib den Teig in die vorbereitete Kuchenform und verteile ihn gleichmäßig.
  9. Step 9: Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen für ca. 40-45 Minuten.
  10. Step 10: Lass den Kuchen abkühlen, bevor du ihn servierst. So schmeckt er am besten!

Notes

Bewahre den Kuchen in einem luftdichten Behälter auf, so bleibt er bis zu 3 Tage frisch. Du kannst ihn auch einfrieren, dann hält er sich bis zu 3 Monate.