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Verführerische Schoko-Kirsch-Schnitten mit cremiger Veredelung für jeden Anlass

Schoko-Kirsch-Schnitten mit Creme

Stell dir vor, du sitzt in deiner Küche und der verführerische Duft von frisch gebackenem Kuchen zieht durch die Wohnung. Schoko-Kirsch-Schnitten mit Creme sind nicht nur ein wahrer Gaumenschmaus, sondern auch ein Stückchen Kindheit, das Erinnerungen weckt.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 8 servings
Course: Dessert, Snack
Cuisine: German
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für die Schoko-Kirsch-Schnitten
  • 200 g Zartbitterschokolade für den intensiven Schokoladengeschmack
  • 150 g Butter sorgt für die nötige Saftigkeit
  • 250 g Zucker für die süße Note
  • 4 Stück Eier das Bindemittel für eine perfekte Konsistenz
  • 200 g Mehl für die Grundlage des Teigs
  • 1 Päckchen Backpulver damit die Schnitten schön fluffig werden
  • 1 Prise Salz hebt die Aromen hervor
  • 400 g Kirschen frisch oder aus dem Glas
Für die Creme
  • 200 g Schlagsahne für die cremige Veredelung
  • 100 g Frischkäse macht die Creme extra cremig
  • 2 EL Puderzucker für die süße Note der Creme
  • 1 TL Vanilleextrakt für einen Hauch von Vanille

Equipment

  • Backofen
  • Backform
  • Rührschüssel
  • Wasserbad

Method
 

  1. Step 1: Heize deinen Ofen auf 180 °C vor und lege eine Backform (ca. 20x30 cm) mit Backpapier aus.
  2. Step 2: Schmelze die Zartbitterschokolade zusammen mit der Butter in einem Wasserbad und rühre alles gut durch, bis es eine glatte Masse ergibt.
  3. Step 3: In einer großen Rührschüssel schlägst du den Zucker und die Eier schaumig. Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung gibst du hinzu und verrührst alles gut.
  4. Step 4: Siebe das Mehl, das Backpulver und das Salz in die Mischung und hebe es vorsichtig unter, damit der Teig schön luftig bleibt.
  5. Step 5: Falls du Kirschen aus dem Glas verwendest, lass sie gut abtropfen und hebe sie dann unter den Teig.
  6. Step 6: Verteile den Teig gleichmäßig in der vorbereiteten Backform und backe ihn im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  7. Step 7: Während der Kuchen abkühlt, schlägst du die Schlagsahne mit dem Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt steif.
  8. Step 8: Sobald der Kuchen abgekühlt ist, schneide ihn in Schnitten und verteile die Creme großzügig darauf.
  9. Step 9: Dekoriere nach Belieben mit Kirschen und serviere die leckeren Schnitten!

Notes

Bewahre die Schnitten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleiben sie frisch und saftig für bis zu 3 Tage.