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Schoko-Kirsch-Schnitten mit Vanillecreme – Ein einfaches Rezept für jeden Anlass

Schoko-Kirsch-Schnitten mit Vanillecreme

Die Kombination aus saftigen Kirschen, zarter Schokolade und cremiger Vanille ist einfach unschlagbar! Diese Schoko-Kirsch-Schnitten mit Vanillecreme sind nicht nur ein wahrer Genuss, sondern auch schnell und einfach zubereitet.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 8 servings
Course: Dessert
Cuisine: German
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für die Schoko-Kirsch-Schnitten
  • 200 g Zartbitterschokolade für den intensiven Schokoladengeschmack
  • 150 g Butter sorgt für eine saftige Konsistenz
  • 150 g Zucker für die süße Note
  • 4 Stück Eier die Basis für unseren Biskuitboden
  • 100 g Mehl gibt dem Teig Struktur
  • 1 TL Backpulver für die perfekte Höhe des Biskuits
  • 400 g Kirschen frisch oder aus dem Glas, für die fruchtige Füllung
  • 2 EL Zucker zum Süßen der Kirschen
  • 1 Päckchen Vanillezucker für das gewisse Extra
  • 1 EL Speisestärke um die Füllung anzudicken
  • 500 ml Milch die Basis für die Vanillecreme
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver für die cremige Textur
  • 100 g Zucker für die Süße der Creme
  • 250 ml Schlagsahne für die luftige Note der Vanillecreme

Equipment

  • Rechteckige Backform
  • Topf
  • Schüssel
  • Wasserbad

Method
 

  1. Step 1: Heize den Ofen auf 180 °C vor und lege eine rechteckige Backform (ca. 20x30 cm) mit Backpapier aus.
  2. Step 2: Schmelze die Zartbitterschokolade zusammen mit der Butter in einem Wasserbad. Rühre alles gut um und lass es etwas abkühlen.
  3. Step 3: Schlage in einer Schüssel den Zucker und die Eier schaumig. Rühre die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung unter.
  4. Step 4: Mische das Mehl mit dem Backpulver und hebe es vorsichtig unter die Schokoladenmasse.
  5. Step 5: Verteile den Teig gleichmäßig in der Backform und backe ihn etwa 25 Minuten. Lass ihn danach abkühlen.
  6. Step 6: Für die Kirschfüllung erhitze die Kirschen zusammen mit Zucker, Vanillezucker und Speisestärke in einem Topf, bis die Mischung dicker wird. Lass sie abkühlen.
  7. Step 7: Bereite die Vanillecreme zu, indem du die Milch aufkochst. Rühre das Puddingpulver mit Zucker und etwas kalter Milch glatt und gib es dann in die kochende Milch. Lass es kurz aufkochen und anschließend abkühlen.
  8. Step 8: Stürze die Schokoladenschicht auf ein Serviertablett, verteile die Kirschfüllung gleichmäßig darauf und gib die Vanillecreme darüber.
  9. Step 9: Schneide die Schnitten in Stücke und serviere sie!

Notes

Bewahre die Schnitten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie sind dort bis zu 3 Tage haltbar.