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Unwiderstehliche Schokoladen-Erdbeer-Trüffeltorte für jeden Anlass selbstgemacht

Schokoladen-Erdbeer-Trüffeltorte

Diese Torte hat nicht nur einen wunderbaren Schokoladengeschmack, sondern die frischen Erdbeeren geben ihr das gewisse Etwas. Es ist eine perfekte Kombination aus süß und fruchtig, die einfach jeden verzaubert.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Deutsch
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für die Schokoladen-Erdbeer-Trüffeltorte
  • 200 g Zartbitterschokolade Für den intensiven Schokoladengeschmack.
  • 150 g Butter Macht die Torte schön saftig.
  • 150 g Zucker Für die nötige Süße.
  • 4 Eier Sie sorgen für die perfekte Konsistenz.
  • 100 g Mehl Damit die Torte zusammenhält.
  • 300 g frische Erdbeeren Für den fruchtigen Kick.
  • 200 g Sahne Für die leckere, luftige Schicht oben drauf.
  • 2 EL Puderzucker Zum Süßen der Sahne.
  • 1 TL Vanilleextrakt Für das besondere Aroma.
  • 1 eine Prise Salz Bringt alle Geschmäcker zusammen.

Equipment

  • Springform
  • Wasserbad
  • Schüssel
  • Mixer

Method
 

  1. Schritt 1: Heize den Ofen auf 180 °C vor. Fette eine Springform (24 cm Durchmesser) ein und lege sie mit Backpapier aus.
  2. Schritt 2: Schmelze die Zartbitterschokolade und die Butter in einem Wasserbad und rühre sie gut durch.
  3. Schritt 3: In einer Schüssel die Eier und den Zucker schaumig schlagen. Dann die geschmolzene Schokolade-Butter-Mischung unterrühren.
  4. Schritt 4: Mehl und eine Prise Salz hinzufügen und vorsichtig unterheben, bis alles gut vermischt ist.
  5. Schritt 5: Gieße den Teig in die vorbereitete Springform und backe ihn im vorgeheizten Ofen für ca. 25-30 Minuten. Lass ihn danach abkühlen.
  6. Schritt 6: Während der Kuchen abkühlt, schlage die Sahne mit Puderzucker und Vanilleextrakt steif.
  7. Schritt 7: Wasche die Erdbeeren, entferne die Stiele und halbiere sie.
  8. Schritt 8: Löse den abgekühlten Kuchen aus der Springform und lege ihn auf eine Servierplatte. Verteile die Schlagsahne gleichmäßig auf dem Kuchen.
  9. Schritt 9: Richte die Erdbeeren auf der Sahne an und stelle die Torte bis zum Servieren kühl.

Notes

Bewahre die Torte im Kühlschrank auf, wo sie bis zu 3 Tage frisch bleibt. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, kannst du sie gut verpackt einfrieren.