Ingredients
Equipment
Method
- Schritt 1: Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen und eine kleine Backform leicht einfetten.
- Schritt 2: Schokolade grob hacken und zusammen mit der Sahne vorsichtig erwärmen, bis eine glatte Masse entsteht. Dabei darauf achten, dass die Mischung nicht zu heiß wird.
- Schritt 3: Die Schoko-Sahne-Mischung kurz abkühlen lassen, damit das Ei nicht stockt.
- Schritt 4: Ei mit Zucker und einer Prise Salz in einer Schüssel leicht schaumig verquirlen.
- Schritt 5: Mehl, Backpulver und Kakaopulver hinzufügen und gut verrühren.
- Schritt 6: Die abgekühlte Schoko-Sahne-Mischung unter den Teig rühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Schritt 7: Optional Vanilleextrakt, Espressopulver oder Schokostückchen unterheben.
- Schritt 8: Teig in die vorbereitete Form füllen und Oberfläche glatt streichen.
- Schritt 9: Kuchen 20–25 Minuten backen, bis er fest, aber innen noch saftig ist.
- Schritt 10: Nach dem Backen kurz abkühlen lassen und genießen.
Notes
Variationen: Vegane Alternative mit Apfelmus oder Banane und pflanzlicher Sahne. Nüsse, Beeren oder Schokostückchen für extra Geschmack. Kuchen luftdicht verpackt 2-3 Tage im Kühlschrank frisch halten. Auch einfrierbar bis zu 3 Monate.