Ingredients
Equipment
Method
- Schritt 1: Heize den Ofen auf 180 °C vor. Fette eine Springform (26 cm Durchmesser) ein und bestäube sie mit Mehl.
- Schritt 2: Schlage die Eier mit dem Zucker schaumig. Mische Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz und hebe es vorsichtig unter die Eier-Zucker-Masse.
- Schritt 3: Fülle den Teig in die vorbereitete Springform und backe ihn im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten. Lass den Biskuit nach dem Backen auskühlen und schneide ihn einmal waagerecht durch.
- Schritt 4: Die Sauerkirschen abtropfen lassen und den Saft aufbewahren. Beträufle die Kirschen nach Belieben mit Kirschwasser.
- Schritt 5: Schlage die Schlagsahne mit Sahnesteif und Puderzucker steif.
- Schritt 6: Lege den unteren Biskuitboden auf eine Tortenplatte. Tränke ihn mit einem Teil der Kirschsäfte und verteile die Hälfte der Schlagsahne gleichmäßig darauf. Verteile die Kirschen darauf und lege den zweiten Biskuitboden obenauf.
- Schritt 7: Tränke den obersten Biskuitboden ebenfalls mit Kirschsaft. Verteile die restliche Schlagsahne auf der Torte und dekoriere sie nach Belieben mit Schokoladenspänen und Kirschen.
- Schritt 8: Stelle die Torte vor dem Servieren für einige Stunden in den Kühlschrank, damit sie schön durchziehen kann.
Notes
Wenn du nach dem Feiern noch Torte übrig hast, bewahre sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleibt sie frisch und lecker. Die Torte hält sich im Kühlschrank etwa 2-3 Tage.