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Schwiegermutterkuchen: Das Rezept für den saftigsten Kuchen, der alle begeistert!

Schwiegermutterkuchen

Der Schwiegermutterkuchen ist ein saftiger Kuchen, der schnell zubereitet werden kann und immer ein Highlight auf jeder Kaffeetafel ist.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 20 minutes
Course: Dessert, Snack
Cuisine: German
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für den Schwiegermutterkuchen
  • 250 g Butter macht den Kuchen schön saftig
  • 250 g Zucker für die nötige Süße
  • 5 Eier geben dem Kuchen die luftige Textur
  • 500 g Mehl die Grundlage für unseren Kuchen
  • 1 Päckchen Backpulver damit der Kuchen schön aufgeht
  • 1 Prise Salz betont die Süße
  • 200 ml Milch für die Cremigkeit
  • 1 Päckchen Vanillezucker für das gewisse Etwas
  • Puderzucker zum Bestäuben

Equipment

  • Kuchenform
  • Große Schüssel
  • Mixer

Method
 

  1. Schritt 1: Heize den Ofen auf 180 °C vor und fette eine Kuchenform ein.
  2. Schritt 2: In einer großen Schüssel die Butter und den Zucker cremig rühren.
  3. Schritt 3: Die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren.
  4. Schritt 4: In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
  5. Schritt 5: Die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch zur Butter-Zucker-Ei-Mischung geben und gut vermengen.
  6. Schritt 6: Den Vanillezucker hinzufügen und den Teig gut durchmixen.
  7. Schritt 7: Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Kuchenform füllen.
  8. Schritt 8: Im vorgeheizten Ofen etwa 50-60 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  9. Schritt 9: Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen.
  10. Schritt 10: Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und servieren.

Notes

Der Kuchen kann bis zu zwei Tage im Voraus gebacken und gut verpackt aufbewahrt werden.