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Spaghetti Aglio e Olio – Schnelles und aromatisches Pasta-Rezept für jeden Anlass

Spaghetti Aglio e Olio

Ein schnelles und köstliches Pasta-Gericht, das einfach zuzubereiten ist und voller Aromen steckt. Ideal für gemütliche Abende mit Freunden oder als schnelles Abendessen.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dinner, Main Course
Cuisine: Italian
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

For the Spaghetti Aglio e Olio
  • 400 g Spaghetti Die Basis für unser Gericht, bei der Wahl der Pasta kannst du variieren.
  • 4 cloves Garlic Für den intensiven Geschmack.
  • 100 ml Olive Oil Achte auf gutes, hochwertiges Olivenöl für das beste Aroma.
  • 1-2 Red Chili Peppers Für die perfekte Schärfe, die du nach Belieben anpassen kannst.
For Garnishing
  • Fresh Parsley Für die Frische und Farbe.
  • Parmesan Optional, für die, die es gerne cremig und käsig mögen.

Equipment

  • Large Pot
  • Large Skillet

Method
 

  1. Step 1: Bring einen großen Topf mit Wasser zum Kochen. Vergiss nicht, ordentlich Salz hinzuzufügen! Koche die Spaghetti gemäß der Packungsanweisung al dente.
  2. Step 2: Während die Spaghetti kochen, schneide den Knoblauch dünn und hacke die Chilischoten klein.
  3. Step 3: Erhitze in einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze und brate den Knoblauch an, bis er goldbraun ist. Pass auf, dass er nicht verbrennt!
  4. Step 4: Füge die Chilischoten hinzu und brate sie kurz mit dem Knoblauch an.
  5. Step 5: Gieße die gekochten Spaghetti ab und gib sie direkt in die Pfanne mit dem Knoblauch und Öl. Vermenge alles gut.
  6. Step 6: Würze nach Belieben mit Salz und hebe die frisch gehackte Petersilie unter.
  7. Step 7: Richte die Spaghetti auf Tellern an und serviere optional mit Parmesan.

Notes

Die Spaghetti Aglio e Olio schmecken frisch am besten, aber du kannst Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren.