Spaghetti Aglio e Olio

Ein einfaches und schnelles Rezept für köstliche Spaghetti Aglio e Olio, das in weniger als 20 Minuten zubereitet werden kann. Perfekt für ein schnelles Abendessen!

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Prep Time 10

Cook Time 10

Total Time 20

Servings: 4 servings

Course: Dinner, Main Course

Cuisine: Italian

Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients

For the Spaghetti Aglio e Olio

400 g Spaghetti die perfekte Basis für unser Gericht.
6 cloves Knoblauch dünn geschnitten
100 ml Olivenöl wähle ein gutes, hochwertiges Öl.
1 tsp rote Chiliflocken für die nötige Schärfe.
to taste Salz um die Aromen hervorzuheben.
to taste schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
to taste Frische Petersilie gehackt (zum Garnieren)
optional Parmesan gerieben (für die Käseliebhaber unter uns)

Equipment

Large Pot
Large Skillet

Method

Step 1: Beginne damit, einen großen Topf mit Wasser zum Kochen zu bringen. Füge eine großzügige Menge Salz hinzu und koche die Spaghetti gemäß der Packungsanweisung al dente.
Step 2: Während die Spaghetti kochen, erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
Step 3: Gib die dünn geschnittenen Knoblauchzehen dazu und brate sie unter ständigem Rühren an, bis sie goldbraun sind. Achte darauf, dass der Knoblauch nicht verbrennt!
Step 4: Füge die roten Chiliflocken hinzu und brate sie kurz mit dem Knoblauch an.
Step 5: Wenn die Spaghetti fertig sind, gieße sie ab, aber bewahre etwas vom Nudelwasser auf.
Step 6: Gib die Spaghetti in die Pfanne mit dem Knoblauch und dem Öl. Mische alles gut durch und füge nach Belieben etwas vom aufbewahrten Nudelwasser hinzu.
Step 7: Schmecke die Mischung mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer ab.
Step 8: Richte die Spaghetti auf Tellern an und garniere sie mit gehackter Petersilie und geriebenem Parmesan, falls gewünscht.

Notes

Wenn du Reste hast, kannst du die Spaghetti in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie halten sich etwa 2-3 Tage.