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Szarlotka mit Pudding und Streuseln – Ein einfaches Rezept für nostalgischen Genuss

Szarlotka z budyniem i kruszonką

Ein himmlischer Apfelkuchen mit Pudding und knusprigen Streuseln, der nostalgische Erinnerungen weckt und perfekt für jede Kaffeetafel ist.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Course: Dessert
Cuisine: Polish
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 300 g Mehl für die perfekte Grundlage.
  • 150 g Butter sorgt für den köstlichen Geschmack.
  • 100 g Zucker für die süße Note.
  • 1 st Ei bindet alles zusammen.
  • 1 Päckchen Backpulver lässt den Teig schön aufgehen.
  • Eine Prise Salz hebte den Geschmack hervor.
Für die Füllung
  • 1 kg Äpfel frisch und saftig für den besten Geschmack.
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver für die cremige Füllung.
  • 500 ml Milch für den Pudding.
  • 100 g Zucker je nach Süße der Äpfel anpassen.
  • 1 Teelöffel Zimt für das besondere Aroma.
Für die Streusel
  • 200 g Mehl für die knusprige Schicht.
  • 100 g Butter macht die Streusel schön mürbe.
  • 80 g Zucker für die Süße der Streusel.

Equipment

  • Oven
  • Baking Dish
  • Mixing Bowl
  • Pot

Method
 

  1. Step 1: Heize deinen Backofen auf 180°C vor und fette eine rechteckige Backform ein.
  2. Step 2: Vermenge in einer Schüssel Mehl, Butter, Zucker, Ei, Backpulver und Salz, bis du einen glatten Teig hast. Drücke den Teig in die Backform und forme einen kleinen Rand.
  3. Step 3: Schäle die Äpfel, entkerne sie und schneide sie in kleine Stücke. Vermenge sie mit Zimt und Zucker und verteile sie gleichmäßig auf dem Teig.
  4. Step 4: Erhitze die Milch in einem Topf. Rühre das Puddingpulver mit etwas kalter Milch an und gib es in die heiße Milch. Rühre dabei stetig um, bis die Mischung dicklich wird. Gieße den Pudding gleichmäßig über die Äpfel.
  5. Step 5: Für die Streusel vermenge Mehl, Butter und Zucker in einer Schüssel, bis eine krümelige Konsistenz entsteht. Streue die Streusel gleichmäßig über den Pudding.
  6. Step 6: Backe die Szarlotka im vorgeheizten Ofen etwa 40-50 Minuten, bis die Streusel goldbraun sind.
  7. Step 7: Nimm die Szarlotka aus dem Ofen, lasse sie abkühlen und schneide sie in Stücke. Serviere sie und genieße jeden Bissen!

Notes

Du kannst die Äpfel durch andere Früchte wie Birnen oder Kirschen ersetzen. Bewahre die Szarlotka in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie hält sich dort bis zu einer Woche.