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Traditionelles Rezept für saftigen deutschen Zwetschgenkuchen zum Nachbacken

Traditioneller deutscher Zwetschgenkuchen

Ein Stück Heimat, das Erinnerungen an gemütliche Nachmittage weckt. Dieser saftige Zwetschgenkuchen ist einfach zuzubereiten und wird deine Liebsten begeistern.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Course: Dessert, Snack
Cuisine: German
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für den Zwetschgenkuchen
  • 500 g Zwetschgen frisch und reif
  • 250 g Mehl
  • 125 g Zucker
  • 125 g Butter zimmerwarm
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 100 ml Milch
Für die Kruste
  • Zimt und Zucker

Equipment

  • Backofen
  • Rechteckige Backform
  • Schüssel
  • Handmixer

Method
 

  1. Schritt 1: Heize den Backofen auf 180 °C vor und fette eine rechteckige Backform ein.
  2. Schritt 2: Wasche die Zwetschgen, entsteine sie und halbiere sie.
  3. Schritt 3: In einer Schüssel vermengst Du Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker und Salz.
  4. Schritt 4: Füge die zimmerwarme Butter und die Eier hinzu und verrühre alles mit einem Handmixer zu einem glatten Teig.
  5. Schritt 5: Gib nach und nach die Milch dazu und mixe weiter, bis der Teig eine cremige Konsistenz hat.
  6. Schritt 6: Verteile den Teig gleichmäßig in der vorbereiteten Backform und lege die halbierten Zwetschgen gleichmäßig darauf.
  7. Schritt 7: Bestreue alles mit einer Mischung aus Zimt und Zucker.
  8. Schritt 8: Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 35-40 Minuten, bis er goldbraun ist.
  9. Schritt 9: Nehme den Kuchen aus dem Ofen, lasse ihn abkühlen und serviere ihn nach Belieben.

Notes

Bewahre den Kuchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, damit er frisch bleibt. Er hält sich dort etwa 3-4 Tage. Du kannst ihn auch einfrieren.