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Vanille Pudding Kuchen

Ein warmer, gemütlicher Vanille Pudding Kuchen, der mit saftigem Teig und cremiger Puddingnote begeistert – ein einfacher Klassiker voller Nostalgie.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 8 servings
Course: Dessert, Snack
Cuisine: German
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Ingredients
  • 1 cup oil ca. 200 ml, sorgt für einen saftigen Teig
  • 1 cup sugar für die süße Basis
  • 4 whole eggs geben dem Kuchen Struktur und Bindung
  • 4 packs vanilla pudding powder Schoko oder Vanille, der Star im Teig
  • 3 packs vanilla sugar für das extra Vanillearoma
  • 1 tsp baking powder damit der Kuchen schön aufgeht

Equipment

  • Large Bowl
  • Mixer
  • Loaf Pan
  • Oven

Method
 

  1. Step 1: Schlage die ganzen Eier zusammen mit dem Zucker in einer großen Schüssel so lange, bis die Masse schön schaumig und hell ist.
  2. Step 2: Gib das Öl löffelweise dazu und rühre es vorsichtig unter, damit die Masse gut verbunden wird.
  3. Step 3: Füge Vanillepuddingpulver, Vanillezucker und Backpulver hinzu und verrühre alles mit dem Mixer, bis ein glatter Teig entsteht.
  4. Step 4: Fülle den Teig in eine gefettete Kastenform und streiche die Oberfläche glatt.
  5. Step 5: Backe den Kuchen bei 180°C Ober-/Unterhitze für etwa 50 Minuten. Mache nach 45 Minuten eine Stäbchenprobe.

Notes

Der Kuchen ist schnell und einfach zubereitet, perfekt zum Verschenken oder für gemütliche Nachmittage. Variiere mit Schokopuddingpulver, frischen Beeren oder Nüssen für Abwechslung. Lagere den Kuchen luftdicht bei Zimmertemperatur für 2–3 Tage oder friere ihn ein.