Ingredients
Equipment
Method
- Schritt 1: Lege die Hähnchenbrustfilets für etwa 20 Minuten in den Gefrierschrank, um das Schneiden zu erleichtern.
- Schritt 2: Hole die Filets heraus, entferne sichtbares Fett und Sehnen. Schneide jedes Filet der Länge nach einmal durch, sodass du dünnere Stücke erhältst.
- Schritt 3: Schäle und würfle die rote Zwiebel fein, um einen gleichmäßigen Geschmack zu erzielen.
- Schritt 4: Vermische in einer Schüssel Crème fraîche, geriebenen Gouda, gewürfelten Schinken, Zwiebel und Majoran zu einer cremigen Masse.
- Schritt 5: Erhitze Olivenöl in einer Pfanne und brate die Hähnchenstücke von beiden Seiten goldbraun an. Würze sie dabei mit Salz und Pfeffer.
- Schritt 6: Lege die angebratenen Hähnchenbrüste in eine Auflaufform und verteile die Crème fraîche-Mischung gleichmäßig darüber.
- Schritt 7: Backe alles im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) für 20 bis 30 Minuten, bis die Oberfläche goldgelb und das Fleisch durchgegart ist.
Notes
Variiere das Rezept mit geräuchertem Schinken oder Bacon für intensiveren Geschmack. Probiere auch andere Käsesorten wie Emmentaler oder Bergkäse. Frische Kräuter wie Thymian oder Petersilie passen hervorragend. Gemüse wie Tomatenwürfel oder Champignons können ergänzt werden. Reste im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren und am besten im Ofen oder in der Pfanne aufwärmen, damit die Kruste knusprig bleibt.